خبرهای فارسی
اخبار موسیقی، اخبار آی تی، اخبار ورزشی، اخبار استخدامخبرهای فارسی
اخبار موسیقی، اخبار آی تی، اخبار ورزشی، اخبار استخدامکباب ترکی (مرغ)
کباب ترکی (مرغ)
خیلی وقته میخوام دستور تهیه این غذای خوشمزه رو بذارم. ولی متأسفانه وقت کم میارم 
تا اینکه امروز...!!با این روش دقیقا مزه کبابهای بیرون رو میگیره، با این تفاوت که در منزل کاملا بهداشتی و کاملاً به صرفه 
تهیه میشه.
مواد لازم:
سینه مرغ ..... دو تکه
قارچ .... یک بسته بزرگ (400 گرم)
پیاز...... دو عدد بزرگ
فلفل دلمه ..... یک دونه کوچیک
گوجه فرنگی .... یه دونه کوچک و سفت
روغن، نمک، زردچوبه و فلفل سیاه .... به میزان لازم
طرز تهیه
پخت این غذا دو مرحله داره. اول مرغ و دوم سبزیجات. اگر برای طبخ از ماهیتابه چدن استفاده کنید خیلی بهتره.
سینه مرغ رو میذارم تو فریزر تا کمی خودش رو بگیره (حدود نیم ساعت). با یه چاقوی تیز ورقه های نازک می برم (دقیقا مثل ورقه های کباب های بیرون که با کاردد میبرن). نصف یک پیاز را روی مرغها درشت رنده میکنم و مقداری زردچوبه و نمک و فلفل سیاه روش میپاشم و با کمی روغن روی حرار متوسط میذارم. مرتب هم میزنم تا مرغها آب بندازه. وقتی آبش کشیده شد حرارت رو کم میکنم تا آروم برشته شن.
مرغها که حاضر شدن، ماهیتابه رو خالی میکنم و قارچها رو که درشت خرد کردم(قارچهای خیلی بزرگ 4 تکه، متوسطها 2 تکه و کوچکها درسته) با مقدار کمی روغن تف میدم. بعد چند دقیقه پیازهای درشت خرد شده رو اضافه میکنم و کمی که پیازها نرم شدن فلفل دلمه رو اضافه میکنم. آخر سر هم گوجه رو درشت خرد میکنم و تخم اون رو میگیرم و فیله های اون رو به مواد اضافه کرده و کمی تف میدم. آخر سر نمک و فلفل سیاه به اندازه می پاشم روش و قبل خاموش کردن، مرغها رو به مواد اضافه کرده ، هم میزنم و خاموش میکنم.
نکته 1 : اگر نمک سبزیجات رو اول یا وسط پخت بزنیم ، آب میندازن.
نکته 2 : برای اینکه طعم غذاهای بیرونی رو بده، سبزیجات نباید زیاد پخته بشن و پیاز باید زیر دندون بیاد. همچنین اضافه کردن ادویه دیگری بغیر فلفل سیاه و زردچوبه باعث میشه طعمش عوض شه.
این کباب رو با نون باگت، خیارشور و کمی سالادکاهو با سس کچاپ و سس سفید سرو کنید و از خوردنش در کنار خانواده لذت ببرید!!!! نوش جون
ایستاگرام شاهین دلیوند
شاهین دلیوند:
جات دقیقا اینجا بود
میخواستم یه مطلبی رو بگم به دوستان
چون خیلی ازم سوال شد
همونطور که میدونید من غیر از رفاقت عکاس و مدیر رسانه مرتضی بودم
من غیر از مرتضی با خیلی از خواننده های دیگه ام کار میکردم و میکنم
این موضوع برمیگرده به دو سال پیش که مرتضی و مهدی کرد و مهرزاد امیرخانی همه کارای رسانه ای رو سپردن به من
از عکاسی و طراحی و سایت و صفحات مجازی و تمامی ویدیوهایی که ساخته شده از مرتضی
مرتضی منو امین خودش میدونست
من و دوستانم تا اونجا که تونستیم کاری کردیم که روز به روز بیشتر دیده شه
بنا به دلایلی من همه چیز رو سپردم به مصطفی داداش مرتضی تا اون این کارا رو انجام بده
چون برادرشه و نزدیکتر از همه هستش به مرتضی
و اما راجع به عکس و عکاسی
یه آقایی به اسم منصور که توسط خانوم قاسمی که عکاس مدل ایشون بودن تو 3 تا کنسرت آخر مرتضی حضور داشتن
و با اصرار شخص خانوم قاسمی مرتضی رفتن آتلیه این آقای منصور
حالا بماند که این آقا واسه پیشرفت ما رو کرده شاگردش
فقط میگم که نباید سو استفاده بشه از اسم مرتضی
من این همه سال زحمت کشیدم واسه مرتضی
تو ویدیویی که همینجا گذاشتم در پستهای قبل مرتضی چی میگه؟
میگه تمام عکسهایی که از من میبینید شاهین دلیوند میگیره
من نمیخوام تو این شرایط بگم من کسی هستم
نه اصلا
فقط نمیخوام اون آقا که با واسطه گری خانوم قاسمی و به زور گریه اومده بود سو استفاده کنه از این جریان
همونطور که یک شبه خانوم قاسمی شدن طراح لباس معلومه که این آقای منصورم یک شبه میشه عکاس مرتضی
خونواده خاص جای آدمای منفعت طلب نیس
و اینکه جدیدا اسمی از من نیست جایی من مطمئنم این جریان توسط کسی اداره میشه
دوستتون دارم
شاهین دلیوند
نمونه کارهای من برای مرتضی
کاور آهنگ های
بغض
نفس
ستایش
عصر پاییزی
روزهای سخت
جاده یک طرفه
روز برفی
دروغ دوست داشتنی
یکی هست
قلبم رو تکراره
به گوشت میرسه و.....
کیا این ویدیو کلیپ یادشونه؟
تو هفت تا از کنسرتای تهران پخش شد
بعد چهلم ایشالا میزارمش واسه پخش
چقدر دوس داشت این ویدیو رو
تو ساخت این کار که به کارگردانی من بود
مهرزاد و مصطفی و مهدی طیبی خیلی زحمت کشیدن
چه روزایی بود یادش بخیر
***
دوستان این کلیپ خردادماه توآرشیو ماهستش کیفیت اصلی روبزودی که آقاشاهین بذاره قرارمیدیم
زحمت این فیلموساغرعزیزکشیده دانلودبفرمایید:
کیا آخرین کنسرت مرتضی رو تو تهران اومدن؟
این ویدیو کلیپ یادتونه؟
از دوران بچگی و بزرگ شدنش تا ورود به کنسرتش
واقعا نمیدونم چطور اینو ساختم
ثانیه ها هم واسمون با ارزش بودن
چون دقیقا یک دقیقه به اجرای کنسرت این ویدیو آماده شد
حتی من نتونستم لباس عوض کنم
مصطفی مثل همیشه خیلی کمک کرد تو ساخت این کار و پا به پام اومد
این ویدیو رو هم به زودی تقدیمتون میکنم
دوستتون دارم
