فهرست مواد غذایی که کلسترول تان را کاهش می‌دهند

متخصصان مصرف چندنوع غذاکه درکاهش کلسترول بد موثرند را توصیه کردند.این متخصصان خوراک و مواد غذایی که در ادامه معرفی می‌شوند را در کاهش کلسترول مفید می دانند.
 
1. جو
اگرشما به دنبال راهی برای پایین آوردن کلسترول خودهستید با مصرف جومی تواند کلسترول LDL (نوع بد) رادر تنها 6 هفته کاهش دهید.
2. ماهی قزل آلا و ماهی های چرب
اسیدهای چرب امگا 3 یکی از شگفتی های سلامت طبیعی جهان هستند و نشان داده شده است می تواند بیماری های قلبی و کلسترول مضر را از بدن دور کند.
 3. آجیل
اگر شما به دنبال راهی برای کاهش سطح کلسترول هستید، تحقیقات نشان می دهد فرادی که  1.5 اونس  گردو یک هفته مصرف کرده اند سطح کلسترول آن ها کاهش یافته است از این رو مصرف مداوم آجیل در کاهش چربی مفید است.
 4. چای
 در حالی که چای به علت آنتی اکسیدان هایش راهی برای مبارزه با سرطان شناخته شده است، دفاع بزرگ در برابر سطح کلسترول LDL میز می باشد.
5. لوبیا
محققان در دانشگاه پلی تکنیک ایالتی آریزونا نشان داده اند که اضافه کردن یک فنجان و نیم لوبیا به سوپ باعث کاهش کلسترول کل، از جمله LDL، تا 8٪. می شود.
نتایج مطالعات نشان می دهند، سیر اسفناج و روغن زیتون از دیگر مواد غذایی کاهش دهنده کلسترول می باشند.

پاستا با لوبیا سفید

مواد لازم:

روغن زیتون: 3 قاشق سوپ خوری

سیر: 2 حبه

لوبیا سفید پخته: 400 گرم

آویشن تازه: یک قاشق سوپ خوری( اگر از آویشن خشک شده استفاده کردید یک قاشق مربا خوری کافی است)

پاستا: یک بسته از هر نوعی که دوست دارید

جعفری تازه و خرد شده: 3 قاشق سوپ خوری

ریحان خشک: یک دوم قاشق سوپ خوری

نمک و فلفل سیاه: به میزان لازم

طرز تهیه:

لوبیا سفید را از شب قبل خیس کرده و بعد بپزید( در زمان پخت حبوبات، آخرهای پخت، اگر به حبوبات عصاره مرغ اضافه کنید خوش طعم تر میشوند). سپس پاستاها را مثل همیشه در آبجوش ریخته وقتی حالت دندان گیر پیدا کرد آبکش کنید.( چون در این روش پاستا را دم نمیکنیم پس مدت زمان پخت در آب جوش باید کمی بیشتر از زمان پخت هنگام دم کردن باشد)

روغن زیتون را در تابه ریخته، سیرهای خرد شده را درآن کمی تفت دهید. سپس لوبیا سفید، آبلیمو، آویشن، ریحان، نمک و فلفل را به مواد اضافه کرده و در آخر هم پاستا را اضافه کرده، تمام مواد را با هم مخلوط کنید و حدود سه الی چهار دقیقه مواد را روی حرارت بگذارید. بعد شعله را خاموش کرده و جعفری خرد شده را اضافه کنید و در ظرف سرو بکشید.

نکته:

توجه داشته باشید که سیر باید به آرامی سرخ شده و قهوه ای شود وگرنه می سوزد و تلخ می شود.

برای سرو:

اسپاگتی را در ظرفی که آماده کردیده اید بریزید و روی آن را با پنیر پارمیزان رنده شده پر کنید و برگ های کوچک ریحان را برای تزیین روی آن قرار دهید.

سس کلاسیک ایتالیایی را میتوانید متفاوت کنید: این مواد می توانند به سس گوجه فرنگی اضافه شوند. فقط دوباره آن را هم بزنید و گرم کنید.

میگوی پخته شده همراه با یک دوم لیموی تازه

تن ماهی همراه با زیتون سیاه و یک دوم لیموی تازه

یک مشت نخودفرنگی تازه همراه با سبزی های خشک شده

برگ های ریز اسفناج را زمانی به سس اضافه کنید که اسپاگتی را درون آن میریزید و هنگامی که آن را از روی حرارت برداشتید مقداری پنیر گودا روی آن رنده کنید. مطمئن باشید طعم فوق العاده ای دارد.