خبرهای فارسی

اخبار موسیقی، اخبار آی تی، اخبار ورزشی، اخبار استخدام

خبرهای فارسی

اخبار موسیقی، اخبار آی تی، اخبار ورزشی، اخبار استخدام

گشنیز پلو با کوفته قلقلی( پلویی اشتهاآور و متفاوت)

برای تهیه‌ی گوشت قلقلی کمی پیاز را با گوشت چرخ کرده و نمک و فلفل و زردچوبه مخلوط کرده و خوب ورز می‌دهیم.

مواد لازم :


برنج  یک کیلوگرم 
 گوشت قلقلی  سرخ شده نیم کیلوگرم 
 گشنیز خرد شده یک کیلوگرم  
 روغن و نمک و برگ کاهو به میزان لازم  
تخم گشنیز آسیاب شده دو قاشق غذاخوری


طرز تهیه :


* برنج را خیس کرده، آبکش می‌کنیم.


* ته قابلمه برگ‌های کاهو گذاشته، سپس لابه‌لای برنج، گشنیز و گوشت قلقلی  ریخته (مقداری از گوشت را برای تزئین نگه می‌داریم) و برنج را دم می‌کنیم.

* برای تهیه‌ی گوشت قلقلی کمی پیاز را با گوشت چرخ کرده و نمک و فلفل و زردچوبه مخلوط کرده و خوب ورز می‌دهیم.

* در اواخر طبخ برنج کمی گشنیز خشک کوبیده ریخته تا پلو خوش‌طعم شده و عطر خوبی داشته باشد.