مخلوط به موادی می گویند که از ذرات متفاوت ساخته شده اند ، پس این مواد از دو یا چند ماده ی خالص به دست می آید .
مخلوط ها دو دسته هستند :
ناهمگن ( مخلوط غیر یک نواخت - معلق )
انواع آن :
جامد در جامد : نمک و براده ی آهن مایع در مایع : نفت در آب
جامد در مایع : نشاسته در آب جامد در گاز : گرد و غبار در هوا
مخلوط معلق یا رو نشین ( روغن در آب ) یا ته نشین ( شن در آب ) می شود .
همگن ( محلول - مخلوط یکنواخت )
حلال حل شونده
هر ماده ی که حجمش بیشتر باشد حلال است در مایع در مایع
انواع آن :
جامد در جامد : آلیاژها ( طلای زینتی - فولاد - برنج ) مایع در مایع : آبلیمو در آب
جامد در مایع : شکر در آب مایع در گاز : بخار آب در هوا
جامد در گاز : نفتالین در هوا گاز در مایع : نوشابه
گاز در گاز : گازهای کپسول های غواصی
روش های جدا سازی :
1 - صافی کردن 2 - سر ریز کردن 3 - تبلور 4 - تقطیر